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5 alimentos raros e ricos que você não sabia que existiam

5 alimentos raros e ricos que você não sabia que existiam

Estes são:

1. Bintje

Batata pequena com casca lisa e polpa amarela, batizada há um século pelo professor e jardineiro holandês que a cultivou pela primeira vez, em homenagem a seu aluno favorito. Na Bélgica, eles fritam duas vezes e comem com maionese.

2. Cardos

Da família da alcachofra, os cardos são ligeiramente amargos e herbáceos, e fazem muito sucesso em países como Espanha, França e Itália. Ficam muito bem em receitas de inverno com muitos ingredientes.

3. Crosnes

São tubérculos, como as batatas, e devem seu nome à cidade francesa onde foram cultivados pela primeira vez, trazidos da Ásia. Seu sabor lembra a noz e sua textura, crocante, de rabanete. É usado na culinária sofisticada.

4. Alcachofras de Jerusalém

Eles não são alcachofras, nem vêm de Jerusalém. Nem se sabe em que seu nome é inspirado. Esses tubérculos são nativos da América e semelhantes ao girassol. Crocante e rico em ferro, um delicioso purê é preparado com suas raízes.

5. Seckel

É uma variedade de pêra muito menor que a convencional e mais granular. Também conhecida como "pêra açucarada", devido ao seu sabor adocicado, é encontrada principalmente nos Estados Unidos e é muito popular entre as crianças.

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